Jell-O Crazy

Piña Colada Jell-O

Orange (Naranja) Jell-O

Broken Glass (Vidrios Rotos) Jell-O

Hacer las 4 cajas de gelatina por separado, haciendolas estilo Jigglers
(con la mitas del agua que se requiere para la manera original)
Dejarla solidificar bien, cortarla en trocitos, llevarlas a un molde rectangular .
En otro recipiente mezclar los 2 sobres de gelatine con un ¼ taza de agua fria, agreguese la lata de leche condensada con 1 ¾ taza de agua caliente, deje refrescar. LLeve esta mezcla al recipiente rectangular con los trocitos de jigglers y viertala sobre los trocitos. Dejela enfriar toda una noche. Cortela en trocitos al otro dia. Pareceran pedazos de vidrios rotos =)

Back to Jane Austen

Despues de la decepción del ultimo libro de Harry Potter, regreso otra vez a Jane Austen! Pride and Prejudice me devuelve la fe a la lectura every time!

Encargue este libro en Amazon.com, asi tendre todas las novelas en un solo tomo, porque el paperback copy de Northeranger Abby with Lady Susan, The Watson and Sandition esta ya muy gastado.

So disappointed!! =(
J.K Rowling decidio terminar la serie con el commercial end. Thinking ahead, about the economic future of royalties and merchandise =(
This book sucks!
En mi humilde opinion, J.K Rowlings escribio el ultimo libro sin pasion alguna por la historia o sus personajes, para ella fue un alivio terminar la serie.
Mis razones:
Dumbledore - Despues de crear un moral, sabio y benevolente Mago, descubrimos que fue un hombre como todos, con sus defectos y errores. Si, ya se, se puede escojer ver como la "humanizacion" del personaje, boring! greatness gone!
Ron - Same old thing, comic relief.
Harry - Predictable
Snape- My greatest disappointment! El personaje que pudo ser tanto, termino con un final so lame, un personaje que pudo tener toda una historia rica en dolor, amor, exito, fracasos, lealtad, sacrificios y heroismo no fue desarrollado. Su final fue ridiculo!
Voldemort- Despues de 6 libros leyendo cuan terrible y siniestro era, al final fue un lame mouse.

Agatha Christie Fan

Can you tell?
Son solo 75 libros =)
Me faltan tan solo unos pocos para completar la colección entera.
La respuesta es Si, ya he leído cada uno de ello y algunos en mas de una ocasión!

El primer libro de Agatha Christie que leí fue: El asesinato de Roger Ackroyd. Tenía yo 12 años, desde entonces soy una fanática de Hercule Poirot y comenzó mi búsqueda por los libros de Agatha Christie. Una tarea nada fácil en Cuba, donde todo es controlado por ya saben quien, hasta la lectura!
Es por eso que uno de mis Cuban Traumas es censura a la literatura, ahora que tengo la libertad de leer y poseer los libros que quiera, es un reto, un plan y un placer coleccionar estos libros.
Leer es mi actividad favorita, me encanta leer!

Ya viene llegando....

Al fin voy a saber todo sobre mi personaje favorito de la serie de Harry Potter, Professor Snape!

Crotchet

Aprendi a crochet hace 2 años cuando esperabamos la llegada del miembro mas joven de la familia, el sobrino de mi esposo. Le hice 3 baby blankets.
Me gusta mucho hacer baby blankets. Con mi constante mild OCD, organizo y planeo todas mis actividades: solo tejo durante el otoño y el invierno, teniendo mi mayor productividad de Septiembre a Diciembre, pues hago muchas cositas para regalar en Navidad.

Tooth Fairy Pillows

Sombrero y Bufanda

Gorra y Bufanda azul, Bufanda y Cartera rosada

Cartera

Marcalibro en forma de lapiz. Si, el libro ese es Harry Potter, soy un Harry Potter nerd =)

Baby blanket para la bebe de una amiga de mi hija

Mi segunda baby blanket. Desgraciadamente no le tome foto a mi primera baby blanket

Pies, Quiches, Oh My!

Chicken Pies & Spinach Quiches

Papaya Mousse y Papas Rellenas

Papaya & Menta Mousse
Ingredientes:
Una papaya madura, pelada y cortada en trozos
2 cucharadas de jugo de limon
1 yogurt natural (plain)
azucar al gusto
3 hojas de menta ( o mas de 3 dependiendo que tan fuerte el sabor a menta se desee)
un ramito de hojas de menta para decorar

Mesclar todos los ingredientes en el food processor o batidora. Decorar con hojitas de menta.

Papas Rellenas (Fried Stuffed Potatoes)

Ingredientes:

Papas
sal
Carne Molida (Picadillo)
Cocinar el picadillo con:
5 o 6 dientes de ajo
1 cebolla
aceitunas verdes
2 cucharadas de pasas (opcional)
pimienta, sal y comino al gusto
1/2 taza de pure de tomate

para el empanizado: huevos y polvo de galletas molidas

Cocinar las papas peladas y en trozos, con sal.
Preparar el picadillo a gusto. Dejarlo refrescar
Sacar las papas ya cocinadas, escurrirlas, hacer pure (no agregar mantequilla, ni leche o agua) Deje que se refresque suficiente para que pueda trabajar con el pure con sus manos.
Ponga un poco de pure en sus manos, agregue una cucharada del picadillo en el centro del pure, añada mas pure encima del picadillo hasta cubrirlo todo, dele forma redonda, continue este proceso hasta terminar con todo el pure de papas.
Tome cada bola de papa rellena, pasela por huevo batido y polvo de galleta para empanizarlas.
Frialas en aceite caliente en temperatura mediana-alta hasta que se doren.

Variantes: El relleno puede variar a gusto, puede hacerse de jamon molido, queso, espinacas con queso o cualquier otro relleno que se desee.

My Crafts!

Estoy tratando de aprender a cocer. Estas son mis primeras costuras:

My Mojito Creations!

Bienvenidos & Welcome!


Los invito a un Mojito.
El Mojito es el trago nacional de Cuba.
El Mojito es hecho de cinco ingredientes: Ron blanco (Bacardi), azúcar (aunque tradicionalmente se utiliza guarapo: jugo de caña de azúcar), jugo de limón, club soda y yerba buena (Mentha nemorosa).
El Mojito tiene su origen derivado de un trago llamado El Draque, que consistía en aguardiente, azúcar, limón y menta. Curiosamente el Mojito no era el trago más popular en La Habana, era el Daiquiri de Limón, no fue hasta finales de los años 1930 que el Mojito adquiere su popularidad y comienza a transcender desde Cuba, primero a Key West y después al resto del mundo.
Tomé mi primer Mojito durante las celebraciones de la boda de mi hija, me encanto!Nunca antes lo había probado, bebo muy, pero muy poco.Me gusta tanto el sabor que comencé a pensar como hacer recetas de cocina con Mojito.

Mojito Cupcakes

Ingredientes:
1 box Lemon Cake Mix
1 box Lemon Instant Pudding Mix
1/2 taza ron (Bacardi)
1/3 taza de jugo de limón
1/2 cup creme de menthe syrup (sirope de crema de menta)
whip cream
hojitas de menta
Mezclar cake mix usando instrucciones basicas que describe la caja, agregar pudding mix, ron, jugo de limón y mezclarlo todo.
Hornear cupcakes.
Mezclar crema de menta con whip cream para darle color y sabor al whip cream.
Decorar los cupcakes con whip cream y hojita de menta.

Mojito Cheesecake

Ingredientes para el crust:
1taza de Honey Graham crackers
3 cucharadas de azúcar
½ taza mantequilla

Ingredientes para el filling:
3 quesos crema
1 taza de azúcar
1 taza se sour cream (crema agria)
½ taza de ron
1/8 tsp de sal
3 claras de huevos

Ingredientes para el Mojito Mix:
Jugo de 2 limones
Hojas de menta
¼ tsp de créme de menthe syrup (sirope de crema de menta)
3 cdas de azúcar.

Usar food processor para moler las galletas
Usar la mantequilla derretida para mojar el polvo de crackers, mezclar con las 3 cucharadas de azúcar.
Usar un springform molde de 9 in. Embarre el fondo con mantequilla.
Usando una cuchara crear un crust del ancho deseado, oprimiendo firmemente la orilla, usar un vaso para oprimir el crust y dejarla firme.
Hornear a 325° F por 12 minutos. Dejar refrescar
Mientras el crust se va horneando,
En un bowl mediano, picar los 3 quesos crema en trozos.
En un bowl pequeño mezclar el jugo de los limones, el ron, 3 cucharadas de azúcar, el sirope de menta y las hojas de menta bien picaditas.
Usar un mixer eléctrico para crear el filling. Poner el queso primero, mezclar el azúcar y la sal con el queso crema.
Añadir las claras de huevo, una a una, agregar el sour cream y por ultimo el Mojito Mix.
Mezclar todo muy bien.
Vertir el filling en el molde con el crust ya horneado.
Hornear a 325° F de 45 minutos a 1 hora.
Refrigerar después que se enfríe.
Decorar con una tajada de limón y hojas de menta.