Pollo a la Marilyn
Pechugas de pollo (yo utilicé 4 pechugas)
1 cebolla mediana
6 dientes de ajo
2 zanahorias medianas
2 Roma tomates
½ cdta de alcaparras
Sal de apio con ajo
Pimienta
1 latica de 5.5 oz de V8 (jugo de vegetales)
Aceite de oliva.
Cortar la zanahoria en rebanadas de 1cm de grosor
aproximadamente.
Cortar los Roma tomates en trozos, descartando las
semillas.
Cortar la cebolla en trozos.
Salpimentar las pechugas de pollo.
Dorar las pechugas ya sazonadas en aceite de oliva en un
sartén hondo.
Añadir los demás ingredientes
y dejarlos sofreir por 2/3 minutos.
Agregar jugo de vegetales V8.
Bajar la llama, cubrir y cocinar por 15/20 minutos.
Servir caliente.
