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martes, 11 de noviembre de 2008

Frittata Muffins

Las Frittatas son tortillas (omelettes) italianas, hechas con relleno de vegetales, carnes o queso, segun el gusto o la preferencia de la cocinera.
Se puede hacer lo mismo en sarten, siguiendo los mismos pasos de la Tortilla Española o al horno, lo que requiere más tiempo de cocinado.
Los Frittatas Muffins se hacen en un molde para muffins, en el horno.

Ingredientes
(se puede usar infinidades de ingredientes, desde jamón, salchichas, tomates, queso, etc)
Vegetales (en mi versión) ya cocinados
(todo picado en pedazitos pequeños)
sal y pimienta
Queso cheddar rallado.
Cocinar los vegetales en un sarten non-stick para no usar grasa.
Batir los huevos, sazonar con sal y pimienta.

Usar mantequilla o cooking spray para engrasar el molde de muffins.
Colocar los vegetales primero en el molde para muffins, agregar la mezcla de huevos ultimo.

Hornear a 350 - 375° F por 10 minutes
Rociar el queso rallado en los muffins, que ya estaran casi cocinados.
Dejar que el queso se derrita y tome color dorado, unos 5 minutes.
Listos para desayunar!

En esta otra ocasión que hice Frittatas Muffins, las hice con diferentes vegetales y sin queso.

En caso de querer usar tomates en las Frittata Muffins, picar el tomate y secarlo lo mas posible, ya que exceso de liquido en la mezcla, evitara que se cocinen propiamente en el horno.



8 comentarios:

OLGUIS dijo...

que ricas se ven nuncas las habia visto antes.
Besos
olguis.

Mar dijo...

Me encantan, no los conocía pero se ven buenísimos, seguro que a mis niños les encanta.
Un beso

Ana dijo...

Estan muy ricas estas frittata muffins, exquisitas...pero aquí para desayunar lo más que se toma es una tostadita con un café ó zumo.Besos.

Mónica dijo...

Últimamente estás sembrada Marilyn!

Estás haciendo unos platos divinos y muy originales.

Me apunto esta idea. Yo ya he hecho las tortillas al horno en moldes individuales de disney, pero no se me había ocurrido hacerla con diferentes ingredientes.

Besos,

Nathan dijo...

Yummy looks like miniature Tortilla's (the Spanish kind not the Mexican)

Cabriola dijo...

mmm qué cosa más buena !!! con tu permiso me doy un paseíto virtual por tu blog que veo qeu tienes cosas deliciosas

besotes marisoleros

María dijo...

Por lo genial de este desayuno te dejo un regalito en mi blog, espero que te guste

Marilyn dijo...

Hola Olguis, Mar, Ana, Monica y Nathan,
Me alegra que les hayan gustado las Frittatas Muffins, se las recomiendo, son faciles de hacer y podemos usar un sin fin de ingredientes en ellas.

Bienvenida Cabriola!
Me da gusto tu visita.

Maria,
No puedo llegar a tu blog porque dice que tienes un profile privado.

Saludos!