Estas Cubanitas de gelatina las hice para mis nietas, continuo haciendoles comidas artísticas aunque ya no con la misma frecuencia de cuando eran pequeñas.
Son muy fáciles de hacer, son de gelatina de coco y fresa, la gelatina de coco se prepara con leche y ambas gelatinas se hacen usando solamente ¾ del líquido que se indica para hacer gelatina normal. Esto hace que la gelatina tenga una consistencia más dura.
Se hacen en moldes individuales, los moldes son los llamados
dome swirl molds y deben de ser engrasados previamente a verter la gelatina
para asegurar un fácil desmontaje.
La figura de la Cubanita la tengo desde el 5to cumpleaños de
mis nietas, cuando el tema de cumpleaños fue It’s a Small World y tuve que
crear una imagen de una Cubanita para los cupcake toppers que representara
Cuba. Para las Jello Cubanitas solo se necesita imprimir la parte superior de la imagen
que se pega a un palillo de dientes para insertar en el centro de la gelatina una vez ya desmontada.
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