Mini Corn Dog Muffins

Esta diminuta versión de los clasicos Corn Dogs es hecha al horno, como Mini Muffins.

Los Corn Dogs (salchicha empanizada, banderilla, perrito de maíz o perrito empanado) es un hot dog cubierto de una masa de maiz, que se frie en aceite caliente, siempre hechos en paleta; es una comida muy popular en ferias y carnavales de verano.

Existe cierto debate sobre los orígenes exactos del Corn Dog, que apareció en algunos aspectos en los EE.UU. en la década de 1920, y se popularizó a nivel nacional en la década de 1940. Una patente presentada  en 1927 y otorgada en 1929, describe un aparato de cocina para freir alimentos envueltos en una masa de maiz y empalados en un palo, resultando en un alimento en forma de paleta, dejando las manos limpias.

Lo que si es indiscutible es que la popularización de los Corn Dogs surgió despues de los años 1940 y hoy en dia son una comida imprescindile  en ferias, carnavales y fiestas populares.

Mini Corn Dog Muffins

1 caja de Corn Muffins Mix

1 huevo

1/3 taza de leche

3 – 4 hot dogs

Calentar el horno a 400⁰ F

Preparar la masa de corn muffins

Cortar los hot dogs en trozos de 1 pulgada

Engrasar molde de Mini Muffins

Verer  masa en molde, colocando una pieza de hot dog en el centro de cada muffins.

Hornear por 10 minutos

Servir con Ketchup.