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lunes, 16 de abril de 2012

Onigiri & More Bento Inspired Food for Elizabeth & Evelyn


Onigiri también llamado Omusubi, son bolas de arroz rellenas en la cocina japonesa. Pueden ser en forma triangular o redondas y a veces envueltas en tiras de alga nori. Los rellenos más usados en el onigiri son: Umeboshi (curtido de ciruela japonesa), salmon salado katsuobushi (tuna seca y fermentada), tarako (huevos salados de bacalao), kombu (alga comestible).
El onigiri no es una forma de sushi. El Onigiri se hace con arroz blanco (a veces ligeramente salado), mientras que el sushi está hecho de arroz con vinagre, azúcar y sal. El hace Onigiri es portátil y fácil de comer, conservar y es muy popular en la cocina japonesa.
Tomando como inspiracion y guia el Onigiri, hice este almuerzo para mis nietas.
Onigiri relleno de Fricasé de Pollo. Desmenucé el pollo en trocitos bien pequeños para que fuera facil de comer para mis nietas y el arroz lo hice, como siempre, en olla arrocera a nuestro gusto.
Para hacer el Onigiri triangular use este molde japones para Onigiri triangular. Como veran, se oprime el centro para crear el hoyo para el relleno.


Llegó la Primavera
 Sol de Queso Amarillo, Mariposas de Jamon, Conejo de Pan con ojos de pasas, nariz de zanahoria y bigotes de apio, Flor de tomate, apio y hojas de cilantro, Hierba de arroz verde y bowl de fresas y fruta bomba.


El Rey de la Jungla
 Leon de sandwich de jamon y queso con melena de zanahoria rayada, ojos de pasas y boca de ketchup, arbustos de esparragos e hierba de guisantes verdes, luna de tortilla mexicana.


Viaje en Barco
 Barco de hash brown, vela de jamon y mastil de apio, mar de rotini pasta azul, pescados y sol de queso amaraillo.


Una vez, en un bosque
 Arboles de nuggets de pollo y zanahoria, hierba de guisantes verdes y sol de tomate.


Corazones bajo la luna y las estrellas
 Arroz con vegetales y pechuga de pollo en forma de corazones, estrellas y luna de tortilla mexicana.


Frittata

Frittata de vegetales, con tostada con mensaje y rojadas de melocoton.

3 comentarios:

Anónimo dijo...

se ven muy ricos y muy originales

Veronica Cervera dijo...

Que de chulerías!
Saludos,
Veronica

OLGUIS dijo...

que preciosos platillos y que lindo detalle para con tus nietas.
Besos
Olguis.