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sábado, 17 de marzo de 2012

Pistachio Cake for St. Patrick’s Day


Hoy es Marzo 17, dia de San Patricio, patrono de la iglesia Irlandesa. Como es tradición, el color verde predomina este dia, por eso, hice un Cake de Pistachio.

Pistachio es el fruto del pistachero, árbol pequeño originario de las regiones montañosas de Grecia, Siria, Irán, Kirguistán, Turquía, Pakistán y Afganistán.
Llamado  alfóncigo en español,  debido al uso culinario internacional es mucho más conocido como pistacho (del italiano pistacchio). El pistachio tiene una cáscara exterior dura y blanquecina mientras que la semilla tiene una piel de tono malva, la pulpa es de un color verde pálido con un sabor característico. Contienen vitamina A, calcio, fosforo, potacio, magnesio, riboflavina, niacina, vitamina C, hierro y vitamina b6.
Los E.U son el segundo productor mundial de pistachios.

Marilyn’s Pistachio Cake


Para el Cake:
1 caja de cake mix
3 cajas de pudin instantaneo de pistachio
4 huevos
1 taza de agua
1/3 taza de mantequilla

Para el decorado:

1 ½ taza de pistachios
1 envase de cake frosting blanco
3 gotas de colorante para comida verde.

Moler los pistachios.
Mezclar los ingredientes del cake.
Hornear en dos moldes redondos, 350˚F por 30 – 35 minutos.
Dejar refrescar el cake antes de decorar.

Usar el cake frosting blanco para unir los dos cakes.
Tenir el restante frosting de verde.
Decorar el cake con frosting verde y pistachios molidos.

2 comentarios:

OLGUIS dijo...

que rico lo probaré en algun momento.
Saludos
Olguis.

Ese oscuro objeto de deseo . dijo...

Te puedo asegurar que en los dias de mi vida le he llamado alfoncigo aunque si es del castellano antiguo puede ser que lo encuentres en algun hombre o mujer mayor de pueblo pequeñito de esos que hay doscientas personas y desperdigadas ... jejjejjejeje


Alfoncigo no lo sabia ejejejjee


AbrazoooooooooooodesdeCartagenaaaaaaaa¡


ñ