Refrescos Cubanos

Los invito a hacer un recorrido por el Mundo de los Refrescos Cubanos.

~Malta~
La Malta es un refresco carbonado hecho a base de cebada (Hordeum vulgare). La cebada es el quinto cereal mas cultivado en el mundo.
Aunque la malta es procesada como la cerveza, con cebada, lúpulo, levadura y agua, es non-alcoholic y color de caramelo es añadido dandole su característico color oscuro.
Curiosamente, la malta originó en Alemania, como una cerveza oscura, cuando la fermentación se interrumpió y dejó un residuo de azucar en la cerveza.
Dinamarca fue el primer país que creó la non-alcoholic malta en el 1859.
La malta es un refresco muy popular en varios países de Latinoamerica, especialmente en el Caribe, pero se puede encontar en países tan diversos como Nigeria y Ghana, en Africa y Dinamarca, en Europa.
Una manera de tomar malta es agregandole leche condensada, y aunque esto aumenta el ya alto valor de calorias de la malta (230 calorias en botella de 12 oz) el sabor es delicioso! pero podemos justificar su consumo explicando que tiene alto contenido de vitamina B =)
Yo prefiero la malta Hatuey (de Bacardi) a lo mejor por sentimientos de lealtad a la marca cubana.

Pero la malta Goya (de Goya Foods, USA) es excelente; tambien la malta India (de Puerto Rico,  Republica Dominicana - Gracias Carmen Biaggi por la aclaración-) es muy buena.

~Ironbeer~
Es un refresco carbonado de sabor dulce de frutas que origino en Cuba en el 1917.
Despues que castro nacionalizara forzosamente y sin compensación toda la empresa privada del país, en 1960, el refresco dejó de producirse en Cuba. Actualmente Ironbeer es producido en Miami, por una empresa Cubana-Americana, Ironbeer Soft Drinks Inc.
~Materva, Jupiña, Caway, Quinabeer, Champ's Cola, Watermelon y Coco Solo~

La Compañia Embotelladora Cawy fue fundada en Cuba en el 1948, ellos eran los productores de el Cawy de Limón y Cawy Agua Mineral. Al ser embargada sin compensación en el 1960, dos de los originales propietarios emigraron a los E.U, donde comenzaron a planear el resurgimiento de la empresa. En el 1964 surgió Cawy Bottling Co. Inc, en Miami. Siendo el mercado de agua mineral y de refresco de limón muy competitivo y pequeño, la compañia decidió expandir e incorporó Materva, Jupiña y Quinabeer (refrescos que eran producidos por otras firmas en Cuba) a su producción. Actualmente la compañia produce también dos tipos de maltas: Malta Cawy y Malta Rica, asi como Cawy Watermelon y Coco Solo.

~Cawy~
Refresco carbonado de sabor a limón.
~Materva~
La Materva es un refresco dulce que se elabora de la yerba mate, conocida como té paraguayo.
~Jupiña~
Es un refresco como obviamente su nombre lo describe, de sabor a piña.
~Quinabeer~
Es un refresco de combinación de sabores de naranja y cereza.
~Champ’s Cola~
Es un refresco que combina sabores de frutas con cola.~Watermelon~
Refresco de sabor a melon.~Coco Solo~
Refresco de sabor a agua de coco.

Los cubanos de la isla no han visto, ni tomado estos refrescos que se originaron alli en más de 40 años, gracias a la dictadura y las nuevas generaciones de cubanos ni siquiera saben de ellos.

Actualmente en Cuba se producen refrescos marca Ciego Montero bajo la asociación de la corporación cubana Coralsa (del Ministerio de la Industria Alimenticia, del gobierno castrista, no libre empresa) y el grupo suizo Néstle.



Tambien existe en Cuba un refresco único, que desde hace más de cien años se produce tipicamente en la provicia de Oriente llamado Pru o Pru Oriental.
Su origen es medicinal, ya que posee propiedades hipotensivas, estomaquicas, depurativas y diureticas y se cree que fueron los esclavos haitianos llevados a la provincia de Oriente los primeros en hacer la bebida como remedio casero.
El Pru es hecho de las plantas: Gouania polygama ( Jaboncillo), Similax (Raiz de China), Smilax domingensis Willd (Bejuco Indio), Pimenta dioica (Pimienta Dulce), Jengibre y Canela en rama, cocinandolas y fermentandolas en agua y azucar prieta.
El Pru es de color miel, pero su consistencia es más ligera. Al primer sorbo se siente el sabor dulce y luego el paladar descubre un sabor ligeramente picante.
El pru ha sido por mucho tiempo una estricta tradición familiar del oriente cubano, pero desde los años 90 ha comenzado a producirse industrialmente para el consumo mayor.