Ademas de estar creando y documentando recetas hechas en Olla de Cocción Lenta para mi hija, me gusta cocinar de esta manera porque es verdaderamente fácil y el beneficio de cocinar a baja temperatura por mucho tiempo es que sobresalta los sabores, da una carne jugosa y suave.
La pechuga de
pavo esta condimentada con sal de ajo, romero
(rosemary) estragón (tarragon) y pimienta. La doro en un sartén con aceite de oliva antes
de colocarla en la olla para darle color. También sofrio las papas cortadas en
trozos y sazonadas con sal de ajo, en el sartén con aceite de oliva. Después de
agregar zanahorias, añado ¼ taza de vino seco a la olla y lo cocino a
temperatura baja por 6 – 8 horas.
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