My Cuban Traumas

Mashed green plantains basket with grilled salmon. Mi pobre blog está casi abandonado. Este año comenzó muy complicado para mí. Mis...

La Malanga (Colocasia esculenta) es un tubérculo comestible. En Cuba se cultivan dos géneros: Colocasia y Xanthosoma, el primero ori...

 La pimienta con limón es un condimento hecho con cáscara de limón granulada y granos de pimienta negra machacados. La cáscara de limón se...

  Esta receta de estofado de carne marroquí hecho en la olla de cocción lenta produce un estofado de carne de un sabor delicioso, con a...

Pollo Bourbon es un plato que fue creado por un cocinero chino que trabajaba en un restaurante en la calle Bourbon de New Orleans, Louis...

  Los cascos de guayaba es el dulce más tradicional cubano hecho de   guayaba, la fruta reina de Cuba. La guayaba no es muy común aq...

Feliz Año Nuevo! Mi primera receta del 2015 es Tajin de Pollo con Acelga.   Tajín o Tajine es tanto el nombre de una forma lenta...