Nube de Huevo

Esta es la última moda en preparación de huevos. La receta se ha hecho muy popular en Instagram que hasta en programas de tv ha aparecido la receta.
Su preparación es muy fácil y el resultado da una apariencia de yemas de huevos dentro de una nube blanca que se obtiene batiendo las claras.
Se pueden hacer sencillos o con otros ingredientes de acompañantes, a gusto.

Nubes de Huevo
Precalentar horno a 450℉
Separar las claras de las yemas de huevo.

Batir las claras de huevo hasta punto de nieve.

Engrasar ligeramente papel de horno.
Poner sendos montones de clara montada y hacer un pequeño hoyo en el centro, pero sin llegar hasta el fondo.
Si gusta, agregar otros ingredientes de acompañantes, como jamón picadito en pequeños trocitos, queso rallado, cebollino, etc.
Colocar las yemas en el hoyo del centro de las claras batidas.
-Otra opción, es cubrir las yemas con mas claras batidas para obtener una coposa nube con la yema de huevos escondida dentro de la nube- Salpimentar.

Hornear por 8-10 minutos, dependiendo si la yema de huevo está cubierta o no.