Spicy Tomato Soup Muffins - Muffins de Sopa de Tomate Sazonada

Esta receta la encontré cuando buscaba una receta para hacer una Sopa de Tomates. Me dejo intrigada e imaginándome cual seria su sabor, para lo cual el remedio fue, hacer la receta!
El resultado, fue agradablemente delicioso, el sabor a tomate no es muy fuerte y complementa muy bien con las especias.

Receta de Muffins de Sopa de Tomates Sazonada
Ingredientes:
2 tazas de harina
1 lata de Cambell Condensed Tomate Soup
1 ¼ taza de azúcar
1 cdtas de baking powder (polvo de hornear)
½ cdta de bicarbonato de soda
1 ½ cdta de allspice (pimienta de Jamaica)
1 cdta de clavo de olor (puede sustituirse con nuez moscada, si prefiere)
1 cdta de canela
2 huevos
½ taza de aceite vegetal
½ taza de agua

Precalentar el horno a 350°F
Combinar la harina con el azúcar, bicarbonato de soda, polvo de hornear, canela, pimienta de Jamaica y nuez moscada.
Agregue lata de sopa, agua, huevos y aceite.
Mezcle con mezcladora eléctrica de mano, en velocidad baja.
Vierta mezcla en un molde de muffins, previamente engrasado.
Hornee por 30 minutos.