Halloween Butternut Squash Soup - Sopa de Calabaza Moscada para Halloween

La Calabaza Moscada es la fruta de la planta Cucurbita moschata, original de America Central y del Sur, hoy en dia es cultivada en zonas de clima calido tropical alrededor del mundo.

La Calabaza Moscada se cultiva como verdura, es una fuente alta de Fibra, Vitamina C, Magnesio, Potasio y Vitamina A.

Esta es una excelente receta para una cena de Halloween. Ademas de ser muy rica y saludable; perfecta para el otoño, mantenemos el tema de Halloween, ya que es de calabaza.

Es una receta facil de hacer, que podemos variar, usando diferentes condimentos.

Sopa de Calabaza Moscada para Halloween

Ingredientes:
2 cdas de mantequilla
1 cebolla (picada en trocitos pequeños)
1 zanahoria (picada en trozos)
2 papas (picada en trozos)
1 calabaza (picada en trozos cuadrados)
Caldo de pollo
Sal y Pimienta a gusto.

Derrita la mantequilla en una olla, y dore la cebolla, zanahoria, papas y calabaza por 5 minutos.
Agregue el caldo de pollo, cubriendo los vegetales. Cuando comience a hervir, redusca la temperatura, tape la olla, y cocine por 30 minutes o hasta que los vegetales esten suaves.
Transfiera la sopa a la batidora, muelalo todo hasta obtener una crema.
Regresela a la olla y agregue mas caldo de pollo para obtener consistencia deseada.
Sazone con sal y pimienta.
Servir.

Decoracion de tela de araña:
Mezcle 3 cdas de sour cream (crema agria) con una cucharada de leche.
Use una botella plastica de punta fina o cualquier instrucmento de decoración de punta fina para crear circulos en la superficie de la sopa.
Usando un palillo de dientes, muevalo desde el centro hacia afuera, para crear el diseño de tela de araña.


Calabaza, Sombrero de Brujas y Murcielago de Tortilla Mejicana.
Pumpkin, Witch’s Hat & Bat of Tortilla.

De una tortilla mejicana de sabor de tomate y albahaca, cortandola con un cortador de galleticas (cookie cutter) de forma de calabaza, tendremos pequeñas calabazas.

Tomando una tortilla natural, la teñimos con colorante para comidas de color Negro. Despues que se seque, usando cortadores de galleticas de forma de sombrero de bruja y muercielago cortamos la tortilla.