Homemade Pesto Sauce

Homemade Pesto Sauce Perfection!Ingredients
3 cloves garlic
1 large bunch Basil leaves (about 2 cups)
1/3 cup pine nuts (or walnuts)
salt
fresh ground, black pepper
1 cup extra virgin olive oil
1/2 cup of Parmigiano Reggiano cheese
Directions
Peel and crush the garlic cloves.
Mince the basil leaves.
Blend garlic, basil, and 1/2 cup olive oil, and cheese in a food processor or blender. Use low speed and stop often to stir.
Gently blend in remainder of olive oil and the pine nuts. Salt & pepper to taste.
Let sit for an hour before using.


Pesto Sauce es mi salsa italiana favorita, en mi vida anterior debi de haber sido italiana, me facina Italia, su lenguaje, su historia y su comida. Uno de mis planes futuros es aprender italiano, por ahora, sigo perfeccionando la comida italiana.

Buon Appetito!

Canelones rellenos de Espinaca y Queso Lasagna de Pollo y Vegetales

Happy Anniversary Mon Chéri

Happy 29th Wedding Anniversary Chéri Darling!
Te adoro!
Cuantos eventos importantes hemos pasado juntos! Cuantos logros alcanzados!
Me siento tan afortunada, priviliegiada y honrada de ser tu esposa dia tras dia. He recivido tantas bendicones siendo tu esposa, me has dado tanto...., son tantas y tantas las razones de mi amor por ti. Gracias por tu amor incondicional, lealtad y respeto. Gracias por poner mis intereses antes de los tuyos. Gracias por tu habilidad de hacerme reir, ese rapido y maravilloso sentido de humor que adoro!
Tú eres y serás siempre el amor de mi vida.

Family Traditions

Tradiciones son una cosa interesante. Cada familia tiene las suyas propias. Estaba pensando sobre eso cuando escribia el mensaje de felicitaciones de cumpleaños para mi hija.

En nuestra familia, por parte materna, existe una tradicion unica, unica porque no se de otra familia que tenga esta tradicion, a la que yo llamo Periodo de Princesa.
En nuestra familia cuando una niña nace, es mas que una girl, es ¨La Niña¨ con todos los beneficios y privilegios que le corresponden. La niña es completamente dotada de un manto de preteccion y consentimientos que duran hasta que contrae matrimonio.
La niña no tiene que hacer ninguna tarea domestica, no aprende a cocinar, no hace ni siquiera su laundry. Eso no quiere decir que la niña no tenga responsabilidades y deberes, o que no tenga que seguir una linea de conducta establecida por sus padres. La niña es criada a la antiguita, segun los standards de hoy dia, con valores y conducta tradicionales y su primordial responsabilidad es su educacion. La niña tendra muchos años despues que se case, para tener la responsabilidad de un hogar y obligaciones domesticas, antes de eso La niña debe de disfrutar su Periodo de Princesa y ser complacida (a medida que sea posible, claro) durante ese tiempo.
La niña cumple con su obligacion y responsabilidad: su educacion y mantener una conducta apropiada y es consentida con lo mejor que sus padres puedan ofrecer. La niña crece con la seguridad de saber que siempre sera la Princesa de Mami y Papi.

Creo que el que haya solo una Niña por generacion tiene mucho que ver en la continuidad de esta tradicion familiar y hoy espero el dia en que la proxima Niña llegue a nosotros, por el momento ya estoy preparando La Canastilla!

Happy Birthday Mi'ja!

Happy 25th Birthday!

I Love You Soooooo Much and I am so very happy and proud you are my daughter.
My baby is all grown up!
Papi y Mami estan my orgullosos de todos tus exitos. Has crecido siendo una magnifica hija y hoy eres una gran mujer. En nuestros ojos y corazones siempre seras nuestra niña!
Love You Always and For Ever
Happy Birthday Mi’ja
P.S – Now, if only I can teach you how to cook! =)
Is time!
Princess Tradition period is over =)